海口有个月饼品牌，知名度比较高，在海口，每逢佳节倍思亲的时候，佳宁娜的月饼，以及月饼券，还是非常的畅销。笔者曾经在海口工作时，也曾经收到过朋友、客户赠送的佳宁娜的月饼券。本文仅讨论商业模式，以及这种商业模式的借鉴意义，略谈一二三，供参考：
  
看一看佳宁娜的商业模式

       佳宁娜，是海口市知名月饼品牌。算得上是家喻户晓。他们主要卖两种产品，一是月饼，二是月饼券。送礼的，一般采购月饼券的多，佳宁娜在外面建立了覆盖面很广的回购网络，比如说以九折进行回购。也许，月饼券，会送来送去，比如甲买了一千块钱月饼券，可能送给了乙，乙又送给了丙，丙又送给了丁，最后拿到月饼券的人，可能会把券卖了，也有可能会兑换成月饼给吃了。按照朋友透露的实际数据，朋友和佳宁娜老板比较熟悉。说是大概60%的人，会选择卖券变现，大概40%左右的人，会兑换成月饼，呈现出一个非常稳定的概率，这有利于佳宁娜厂方决定每年究竟要生产出多少月饼，以备用作储备用。
       上面，大概就是佳宁娜的商业模式。当我们收到佳宁娜月饼券的时候，我想，没有哪一个人，会把这张券扔到垃圾桶里去，而是会保管好，要么继续送人，要么拿去兑换月饼，或者是拿去卖钱。笔者当时把别人送给我的月饼券，转手赠送给了别人。我们自己吃的，还是在鹰潭老乡韦又来那里采购的现做的月饼。
  
聊一聊佳宁娜商业模式的核心要点，以及可以借鉴的地方
  
         佳宁娜的商业模式，实际上，有很大的启发意义。本质上，月饼券，就是一张盖了章的印刷品，那为何，大家却当成了宝贝。笔者展开谈几点：
  一是强行将商品属性货币化。一张盖了章的印刷品，只要建立起回收机制，实际上，就实现了货币化。标价两百，回收价格是190元。人民币是央行背书，信用最强。而佳宁娜的这个券，是厂家的信用背书，信用弱一点而已。回收的价格，决定了这张纸，究竟值多少钱。而这个过程，我们称之为将其货币化。二是概率论。究竟有多少概率，会把月饼给吃了。同时，又有多少概率，会把券卖钱。这个概率，很重要，决定了厂家需要备多少月饼，以及打算卖多少月饼券。不然的话，搞的不巧，也是会亏损的。三是佳宁娜的月饼生意，唯一的不足之处，就在于，一年只有一次场景。实际上，他们完全可以在类似的模式，运用于多个场景，比如说端午节的粽子，以及过年期间的场景。这样的话，商业模式的周转率，就会得到成倍的提升。